Breve desenvolvimento do ofício do moleiro em Úpica

Tal como em todos os locais onde existia um curso de água significativo, a moagem tem vindo a desenvolver-se em Úpica desde a Idade Média. No entanto, o primeiro moinho situava-se na vizinha Havlovice sob o promontório do castelo Vízmburk (localização "Na mlejništi", posteriormente a moagem foi feita na chamada Amêndoa, na foto anexa). Naquela época, os moleiros faziam parte da elite artesanal local. Este ofício era representado por 4 moinhos, o pequeno e o de Podracsk existiam...