Breve desarrollo del oficio de molinero en Úpica

Como en todos los lugares donde existió un importante curso de agua, la molienda se viene desarrollando en Úpica desde la Edad Media. Sin embargo, el primer molino estaba ubicado en la vecina Havlovice bajo el promontorio del castillo de Vízmburk (localidad "Na mlejništi", la molienda posterior se realizó en la llamada Almendra, en la imagen adjunta). En ese momento, los molineros se encontraban entre la élite artesanal local. Esta artesanía estuvo representada por 4 molinos, existieron el pequeño y el de Podracsk...