Krótki rozwój rzemiosła młynarza w Úpicy

Tak jak wszędzie tam, gdzie istniał znaczny ciek wodny, w Úpicy od średniowiecza rozwijało się młynarstwo. Jednak pierwszy młyn znajdował się w sąsiednich Havlovicach pod cyplem zamku Vízmburk (miejscowość "Na mlejništi", później mielenie odbywało się w tzw. Migdałku, na załączonym zdjęciu). W tym czasie młynarze należeli do lokalnej elity rzemieślniczej. Rzemiosło to reprezentowały 4 młyny, istniał mały i podracski...