Krátce o úpických pekařích před vznikem velkopekárenských provozů

V dávných dobách bývaly potravinářské živnosti velmi vážené. Hned po mlynářích měli velký kredit pekaři, kteří s nimi byli úzce spojeni, pokud rovnou sám mlynář neprovozoval i pekařství, ale to se dělo spíše až v novověkých časech.Prvním známým úpickým pekařem byl Ondřej, o němž se činí zmínka v roce 1592. O 7 let později byl zmíněn ještě další pekař – Kašpar Němeček. V následujícím století to…