Vin Zborovský

"Je fais des vins de manière simple et paysanne. Pour qu'il ne soit pas parfumé à la technologie moderne », explique Lubomír Zborovský, assis sous le porche de sa petite maison d'hôtes dans l'allée des vins de Velkopavlovice Zelnice. Il le fait apparemment bien - il n'approvisionne pas les cavistes ni les restaurants, et pourtant sa production n'est parfois même pas suffisante pour couvrir toute l'année.

Il a travaillé dans les vignes familiales dès son plus jeune âge, après la mort de son père il s'est retrouvé sans rien...