Cave PROQIN

"Nous avons aimé l'idée. En 2000, lorsque nous avons étudié, la gamme de vins pétillants moraves était très limitée. Avec eux, nous pourrions nous différencier et combler un vide sur le marché », explique le vigneron Martin Prokeš en déverrouillant une cave paroissiale du XVIIe siècle à Velké Němčice, à côté de l'église locale.

Le passage souterrain servait à relier le tabernacle local au château et au moulin. Aujourd'hui, il vieillit ici dans des milliers de bouteilles...