Weingut PROQIN

„Uns gefiel die Idee. Im Jahr 2000, als wir studierten, war das Angebot an mährischen Schaumweinen sehr begrenzt. Mit ihnen könnten wir uns differenzieren und eine Marktlücke füllen“, erklärt Winzer Martin Prokeš, als er in Velké Němčice neben der örtlichen Kirche einen Pfarrkeller aus dem 17. Jahrhundert aufschließt.

Der unterirdische Gang verband früher das örtliche Heiligtum mit der Burg und der Mühle. Heute reift es hier in Tausenden von Flaschen...