Sơ lược về lịch sử sản xuất bia ở Nové Město nad Metují

Người sáng lập nhà máy bia địa phương là Jan từ Kácovo và từ Černčice, người đã thành lập pháo đài địa phương vào năm 1501, sau đó được xây dựng lại thành lâu đài ngày nay. Ông đã chuyển quyền nấu bia cho người dân thị trấn địa phương với một mức lương nhất định bằng một lá thư đặc biệt vào năm 1503, trong khi hầu hết các thợ thủ công đến đây từ Krčín. Cùng với các quyền và đặc quyền khác, ông đã được Vua Vladislav II xác nhận. và chèn vào các tấm đất. Tuy nhiên, vào năm 1526...