Šamšula vingård

"Vi går inte mot strömmen, utan bredvid den", förklarar Čejkovice vinmakare Jakub Šamšula sin filosofi. Vi går in i källaren med en fin steninramning av dörr och fönster och ägarens efternamn med stora bokstäver på fasaden.

Kännetecknande för denna moderna familjevingård är att den producerar ett smalare sortiment av viner, som avviker något från mähriska seder. Sex vita varianter, två röda, några flaskor mousserande vin...