Ölvecka — tisdag är ett undantag — Strítež nad Ludinou - vi bränner slivovica

Vi kan sova på morgonen. När vi anlände till Přerov igår fick vi veta att vi kan gå idag för att se hur slivovice tillverkas. Det är super. Jag har redan hjälpt till med beredningen av frukt - startkvass. Jag såg vad den gjorde i tunnan – hur den jäste där. Så nu ska jag äntligen se den andra – lika viktiga proceduren. Frågan är vad som är viktigast. Om kvasset är dåligt kanske det inte ens finns något att bränna...