Habán källare, vinbutik

Det finns få platser där du bokstavligen kan röra vinframställningshistorien. Jag upptäckte en av dessa under ett besök på vingården Habánské sklepy i Velké Bílovice. Historien om den lokala källaren går tillbaka till 1614, då den byggdes, och därefter producerades vin här, av invånarna i Habán själva.

Deras hemligheter kan skymtas under turer som leder genom den ursprungliga delen av vingården och genom den historiska källaren till den moderna vinaffären.…