Из истории производства сыра в Дольни Пржим

Первоначально в усадебном дворе здесь располагалась усадебная пивоварня, которая была основана в 1626 году, для которой в 1824 году было организовано водоснабжение из Проблуза. Однако со временем конкуренция в более широкой сфере росла, и поэтому общее количество пивных выставок начало быстро снижаться из года в год. Наконец, в 1880 году пивоварня была закрыта, а на ее месте была основана сыроварня, где производился знаменитый гарраховский сливочный сыр, который был...