Din istoria producției de brânzeturi în Dolní Přím

Inițial, în curtea conacului a fost amplasată aici fabrica de bere a conacului, care a fost înființată în 1626, pentru care s-a înființat o alimentare cu apă din Probluz în 1824. De-a lungul timpului, însă, concurența a crescut în zona mai largă și astfel numărul total de expoziții de bere a început să scadă rapid an de an. În cele din urmă, fabrica de bere a fost închisă în 1880 și în locul ei s-a înființat o fabrică de brânzeturi, unde se producea celebra cremă de brânză Harrachov, care era...