Scurtă dezvoltare a meșteșugului morarului din Úpica

La fel ca peste tot unde a existat un curs de apă semnificativ, morăritul s-a dezvoltat în Úpica încă din Evul Mediu. Cu toate acestea, prima moară a fost situată în Havlovice vecină, sub promontoriul castelului Vízmburk (localitatea „Na mlejništi”, ulterior măcinarea s-a făcut în așa-numita Migdale, în imaginea atașată). La acea vreme, morarii se numărau printre elita meșteșugărească locală. Acest meșteșug a fost reprezentat de 4 mori, cea mică și cea din Podracsk au existat...