Da história da produção de queijo em Dolní Přím

Originalmente, a cervejaria senhorial situava-se aqui no pátio do solar, que foi fundado em 1626, para o qual foi estabelecido um abastecimento de água da Probluz em 1824. Com o tempo, no entanto, a concorrência cresceu na área mais ampla e, portanto, o número total de expositores de cerveja começou a diminuir rapidamente ano após ano. Finalmente, a cervejaria foi fechada em 1880 e uma fábrica de queijos foi estabelecida em seu lugar, onde era produzido o famoso queijo creme Harracov, que foi...