Vinícola Šamšula

"Não vamos contra a corrente, mas ao lado dela", explica o enólogo de Čejkovice, Jakub Šamšula, sua filosofia. Entramos na adega com um belo emolduramento de pedra na porta e janela e o sobrenome do proprietário exibido em letras grandes na fachada.

A característica desta vinícola familiar moderna é que ela produz uma gama mais restrita de vinhos, que se desvia um pouco dos costumes da Morávia. Seis variedades brancas, duas tintas, algumas garrafas de espumante.…