Dalla storia della produzione di formaggio a Dolní Přím

In origine, la fabbrica di birra del maniero si trovava qui nel cortile del maniero, fondato nel 1626, per il quale nel 1824 fu istituita una fornitura d'acqua da Probluz. Nel corso del tempo, tuttavia, la concorrenza è cresciuta nell'area più ampia, e quindi il numero totale di esposizioni di birra ha iniziato a diminuire rapidamente anno dopo anno. Infine, il birrificio fu chiuso nel 1880 e al suo posto fu fondato un caseificio, dove si produceva la famosa crema di formaggio Harrachov, che era...