Vino Zborovský

"Faccio vini in modo semplice, contadino. In modo che non sia profumato dalla tecnologia moderna", spiega Lubomír Zborovský, seduto sotto il portico della sua piccola locanda del vino nel vicolo del vino Zelnice di Velkopavlovice. Apparentemente lo fa bene, non rifornisce enoteche o ristoranti, eppure la sua produzione a volte non basta nemmeno a coprire tutto l'anno.

Ha lavorato nelle vigne di famiglia fin da piccolo, dopo la morte del padre non ha più niente...