Breve storia della produzione di birra a Nové Město nad Metují

Il fondatore del birrificio locale fu Jan di Kácovo e di Černčice, che fondò la fortezza locale nel 1501, successivamente ricostruita nell'odierno castello. Con una lettera speciale nel 1503 trasferì il diritto di produrre birra ai cittadini locali contro un certo stipendio, mentre la maggior parte degli artigiani veniva qui da Krčín. Insieme ad altri diritti e privilegi, lo fece confermare dal re Vladislav II. e inserire nelle piastre di terra. Tuttavia, nel 1526...