De l'histoire des usines de transformation de la chicorée à Hambourg

Humburky était autrefois le siège de 2 industries de transformation de la chicorée - "Josef Balounk" et "Josef Čirý a spol." La première d'entre elles a été fondée en 1875 par Josef Balounk. À l'époque, cependant, il s'agissait d'un petit atelier dans lequel la chicorée était transformée exclusivement à la main. Plus tard, au moins un zhentour a été pris. En 1899, une usine de séchage de chicorée avec 4 fours est construite et une machine à vapeur de 10 CV est achetée, qui alimente les machines...