Brève histoire du brassage à Nové Město nad Metují

Le fondateur de la brasserie locale était Jan de Kácovo et de Černčice, qui a fondé la forteresse locale en 1501, reconstruite plus tard dans le château actuel. Il a transféré le droit de brasser de la bière aux habitants de la ville contre un certain salaire par une lettre spéciale en 1503, tandis que la plupart des artisans sont venus ici de Krčín. Avec d'autres droits et privilèges, il l'a fait confirmer par le roi Vladislav II. et insérer dans des plaques de terre. Cependant, en 1526...