En bref sur les boulangers d'Úpík avant la création d'opérations de boulangerie à grande échelle

Dans les temps anciens, les entreprises alimentaires étaient très appréciées. Juste après les meuniers, les boulangers, qui étaient étroitement liés à eux, avaient beaucoup de crédit, si le meunier lui-même ne dirigeait pas aussi une boulangerie, mais cela n'est arrivé qu'à l'époque moderne.Le premier boulanger connu d'Upice était Ondřej, qui est mentionné en 1592. Environ 7 ans plus tard, un autre boulanger a été mentionné - Kašpar Němeček. Au siècle suivant, il…