Šamšulan viinitila

"Emme kulje virtaa vastaan, vaan sen rinnalla", Čejkovice-viinintekijä Jakub Šamšula selittää filosofiaansa. Astumme sisään kellariin, jossa on kaunis kivikehys ovi- ja ikkunasta ja omistajan sukunimi isoilla kirjaimilla julkisivussa.

Tämän modernin perheviinitilan ominaisuus on, että se tuottaa kapeamman valikoiman viinejä, jotka poikkeavat hieman määriläisistä tavoista. Kuusi valkoista lajiketta, kaksi punaista, muutama pullo kuohuviiniä.…