PROQIN-viinitila

"Pidimme ajatuksesta. Vuonna 2000, kun opiskelimme, määrien kuohuviinien valikoima oli hyvin rajallinen. Niiden avulla voisimme erottua ja täyttää markkinoiden aukon", selittää viininvalmistaja Martin Prokeš, kun hän avaa 17-luvulta peräisin olevan seurakuntakellarin Velké Němčicessa, paikallisen kirkon vieressä.

Maanalainen käytävä yhdisti paikallisen pyhäkön linnaan ja myllyyn. Nykyään se kypsyy täällä tuhansissa pulloissa...