Pauluksen viinitila

Paulus Winery on pieni perheviinitila, joka sijaitsee Pavlovissa. Se tuottaa rajoitettuja eriä viinejä, joissa se pyrkii tuomaan Pálavan terroirin erityispiirteet esiin mahdollisimman paljon. Kyse on aina huolellisesta lähestymistavasta tuotantoon alusta alkaen viinitarhoissa (kohdennettu vähentäminen ja parhaiden rypäleiden valinta), rypäleen hellävaraiseen käsittelyyn ja muihin kellaritöihin. Ja Pauluksen viinitilalla menee erittäin hyvin.

Mutta mitä…