Breve historia de la elaboración de cerveza en Nové Město nad Metují

El fundador de la cervecería local fue Jan de Kácovo y de Černčice, quienes fundaron la fortaleza local en 1501, más tarde reconstruida en el castillo actual. Transfirió el derecho a elaborar cerveza a la gente del pueblo local a cambio de un cierto salario mediante una carta especial en 1503, mientras que la mayoría de los artesanos venían aquí desde Krčín. Junto con otros derechos y privilegios, lo hizo confirmar por el rey Vladislav II. e insertar en placas de tierra. Sin embargo, en 1526...