Σύντομη ιστορία της ζυθοποιίας στο Nové Město nad Metují

Ο ιδρυτής της τοπικής ζυθοποιίας ήταν ο Jan από το Kácovo και από το Černčice, ο οποίος ίδρυσε το τοπικό φρούριο το 1501, το οποίο αργότερα ξαναχτίστηκε στο σημερινό κάστρο. Με ειδική επιστολή το 1503, μεταβίβασε το δικαίωμα παρασκευής μπύρας στους κατοίκους της περιοχής έναντι ενός συγκεκριμένου μισθού, ενώ οι περισσότεροι τεχνίτες ήρθαν εδώ από το Krčín. Μαζί με άλλα δικαιώματα και προνόμια, το επιβεβαίωσε ο βασιλιάς Βλάντισλαβ Β'. και εισάγετε σε γήινες πλάκες. Ωστόσο, το 1526...